先日、土嚢袋半分ほど採取した土筆は、女子学生3人が一時間かけてハカマを取ってくれました。
で、びっくりしたんですが、土筆の食べられる部分(茎)と食べられない部分(ハカマと頭)って、だいたい同量ぐらいあるんですね。
こりゃあ手間がかかるわけです。
これから煮ます。