あやしいきのこみっけ！
しばらく雨が続いたので、職場の芝生から大量の巨大イグチが生えてきました。
（↑でかいんですこれ。傘の直径２５ｃｍあります）
ヤマドリタケモドキかな？ドクヤマドリタケ？*1
もって帰って食べよう。うん、そうしよう。
キノコの同定は難しくて、図鑑で見て「これに似ているから食べられるんだろう」と考えるのは危険です。
食用キノコだけはプロに教わったほうがいいです。
「あんたはどうなのよ」というツッコミはご容赦。
私はいつ死んでも人生に未練がありませんので。
→若そうなのをいくつか摘んで、家に帰って夕飯にします。
大きいキノコを一個、縦に裂いたら、多数の白い芋虫（蛆）が出てきました。
ひゃー。
どうも成長しすぎると、虫の食害に遭うらしいです。
若そうなのを選んで、傘の裏のアミアミを取って、とりあえず細かく切って、（虫はいないものとして）オリーブオイルで炒めました。
この感じだとソテーかスパゲティ用かな。においはすこぶる良いです。
キノコの白い肉が加熱によってほんのり紅色に染まるので、紅鮭、ベーコンとニンニクと共に炒め、茹で上げたパスタにからめて味付けします。
ちょっと香味を付けるために、家庭菜園のバジルの葉を乗せて出来上がり。
こんな感じです。黒いのがキノコ。
味の方はすこぶる良くて、オリーブオイルにも負けず、かといって許しがたい癖があるわけでもなく、薄くなく厚くない味です。ニンニクにも負けませんね。
イメージ的には、シイタケの癖をちょっと落としてエリンギと掛けて√した感じでしょうか。
若い菌のシャキシャキした歯ごたえがよろしい。
こりゃいけるわ。
というわけで、今回のイグチはあたりでした。
また取ってこよ。
次は汁の実かな。
