うどん

昨日延ばした生地を、パスタマシンで麺にして、茹でてみました。

おいしいね。

あしたのためにその１
・今回は水が若干多かった。中力粉５００ｇに対して水２１０ｍＬは多すぎる。次は１９０ｍＬでいく。

あしたのためにその２
・パスタマシンは力の加減で麺が伸びる。次回は生地を平板に延ばし、麺は菜切包丁で切る。

ごちそうさまでした。