水と油と油

ヘンなものをお見せします。むかし作ったの。

３相液系です。
上層は有機層、中層は水溶液層、下層も有機層です。
これ、いくら振ってもゼッタイに混ざらないのです。
おもしろくないですか？

すべての相が非混和なのです。
しかも簡単な化合物で。上層は C6 リッチ、下層が C5 リッチです。
定まった組成比があるのですが。

カクテルでこういうのありますよね。