マツモ

マツモという海草を入手したので、食べてみた。
流通が多くなく、あまり見かけない海草。
みそ汁に食前に放り込むと良いらしい。フノリとおなじ。
一緒に煮ると、溶けてしまう。
味の方は、磯の香り＋海草の歯ごたえ。なかなかよろしい。
最近、ほとんど採れなくなり、手にはいることが少なくなったとある宿の女将が言っていた。
モズクのように、たまに大量発生すればいいのに*1。
写真がマツモ。自分の撮った写真ではなく、ネット上の写真を無断借用。

*1:ちょっと前にある島で大量発生し、島民は毎日モズク三昧だったようだ