緑茶茶葉から昇華するカフェイン

緑茶はカフェインが重量％で１−４％と多く、２００℃ちょっとに加熱すると、中に含まれるカフェインが昇華してきます。
上のほうの茶葉を芯にして、サボテンの棘のように結晶が成長してくるので面白いです。
単斜晶、空間群 P21/a です。